Corvina Veronese - Saint Valery 2019
8030128000974
12 Artikel
REBSORTEN
Corvina Veronese
WEINBEREITUNG
Weiche Pressung Anfang Januar, Weinbereitung mit eingetauchtem Trester-Verfahren, mit täglicher Remontage bei kontrollierter Temperatur (20-22°C). Sterile Abfüllung, mit Verschluss, ca. einen Monat in der Flasche gereift
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: Purpurrot
Bukett: Leicht fruchtig, mit Noten von Kirschen und Waldbeeren und würzigem Nachgeschmack
Geschmack: Samtig und elegant, mit schönen Fruchtnoten und grünem Pfeffer
SPEISEEMPFEHLUNG
Passt zu rotem Fleisch, Braten und Wildgerichten
TEMPERATUR
16° - 18°C
ANALYTISCHE DATEN
Alkoholgehalt: 13% vol
Trockenextrakt: 26 g/l
Restsüße: 5,5 g/l
Säuregehalt: 5,3 g/l
Schwefeldioxid: 90-110 mg/l